Una ricetta al giorno: Spezzatino con le patate

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Ingredienti:

1 kg di bocconcini di manzo

1 kg di patate

1 cipolla tritata

Acqua tiepida

Vino bianco

Olio evo

Sale

Peperoncino

Procedimento:

In un tegame capiente far soffriggere in un filo di olio la cipolla e il peperoncino;

Aggiungere i bocconcini di manzo;

Lasciare rosolare e sfumare col vino bianco;

Cuocere aggiungendo acqua tiepida in modo da non far indurire la carne;

Salare;

Lavare e tagliare le patate;

Farle rosolare in un filo di olio e salare;

Aggiungere la patate alla carne e continuare a cuocere a fuoco basso a pentola coperta.