Ingredienti:
1 kg di bocconcini di carne di maiale
2 coste di sedano tagliate a tocchetti
5 zucchine tagliate a tocchetti
1 cipolla tagliata a fette
2 carote tagliate a rondelle
2 spicchi di aglio
2 peperoni gialli tagliati a listarelle
Vino bianco
Olio evo
Sale
Pepe
Procedimento:
In un tegame capiente far scaldare l’olio e la cipolla;
Aggiungere la carne;
Lasciar rosolare e sfumare con il vino bianco;
Aggiungere le verdure e salare;
Cuocere a fuoco basso per 40 minuti;
Condire con sale e servire caldo