Una ricetta al giorno: Mozzarella fritta

72

Ingredienti per 4 persone:

 

Una mozzarella da 300 gr

2 uova

Pangrattato

Olio di semi di arachidi

Sale

 

Procedimento:

 

Tagliare la mozzarella realizzando dei bastoncini o dei triangoli;

Lasciare asciugare su carta assorbente;

In una ciotola sbattere le uova e salarle;

Passare ogni bastoncino di mozzarella nell’uovo e poi nel sale ripetendo l’operazione due volte;

Friggere in abbondante olio caldo;

Servire