Ingredienti per 4 persone:
Una mozzarella da 300 gr
2 uova
Pangrattato
Olio di semi di arachidi
Sale
Procedimento:
Tagliare la mozzarella realizzando dei bastoncini o dei triangoli;
Lasciare asciugare su carta assorbente;
In una ciotola sbattere le uova e salarle;
Passare ogni bastoncino di mozzarella nell’uovo e poi nel sale ripetendo l’operazione due volte;
Friggere in abbondante olio caldo;
Servire
