Lunedì e martedì “Il Cioccolato” corso tecnico-pratico con il maestro pasticcere Ugo Negro

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NARDO’ (Lecce) – Lunedì e martedì 1 e 2 aprile sarà IL CIOCCOLATO protagonista del Corso tecno-pratico con il maestro pasticcere Ugo Negro. All’interno della cucina de LaFabbrica8 si farà un viaggio dal Xocolati dei Maya ai giorni nostri, passando dalle tecniche del temperaggio alle produzioni di vari cioccolatini e praline, dal cioccolato plastico alla produzione di vari ripieni “ganache”, dalle varie tecniche di decorazioni alla realizzazione di un soggetto pasquale. I corsisti avranno a disposizione attrezzature, grembiule, piccolo buffet, attestato di partecipazione.

Il corso si svolgerà dalle ore 18.00 alle ore 21.00