Una ricetta al giorno: Colomba pasquale

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INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750 gr

3 uova

350 gr di farina

100 gr di olio di semi di girasole

180 ml di latte

200 gr di zucchero,

Scorza di un’arancia

Scorza di un limone

1 fiala di aroma al gusto di mandorla

Una bustina bustina di lievito per torte salate

Mandorle sbucciate

Granella di zucchero per decorare

 

PROCEDIMENTO:

 

Separare i tuorli dagli albumi;

Montare a neve gli albumi;

Aggiungere lo zucchero tuorli;

Montare con il frullatore elettrico;

Aggiungere le bucce grattugiate dell’arancia e del limone;

Unire, mescolando, il l’atterraggio e l’olio di semi di girasole;

Aggiungere la farina poco alla volta;

Versare il lievito e mescolare delicatamente dal basso verso l’altro;

Aggiungere gli albumi;

Versare il composto nello stampo;

Decorare con le mandorle;

Infornare in forno preriscaldato a 180º per 40 minuti;

Decorare con la granella di zucchero;

Lasciare raffreddare e servire