Una ricetta al giorno: Biscotti al cioccolato

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Ingredienti:

220 gr di farina per dolci
50 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro (o una stecca di cioccolato fondente)
60 gr di burro
un cucchiaino di lievito per dolci
2 uova
un pizzico di sale

Procedimento:

Versate in una ciotola la farina , lo zucchero, il cacao amaro (o il cioccolato fondente sciolto), il burro a pezzetti, il lievito per dolci ed un pizzico di sale. Lavorate il tutto poi aggiungete un uovo alla volta. Otterrete un impasto a grosse briciole. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare per almeno 40 minuti in frigo.

Dividete l’impasto in porzioni e formate delle palline che metterete su una teglia rivestita di carta forno e infine schiacciate le palline con il palmo della mano.

Infornate a 180 gradi per 10-15 minuti circa. Una volta raffreddati i biscotti decorate con lo zucchero a velo.