Ingredienti
250 g di cioccolato fondente
135 g di burro
135 g di farina 00
25 g di cacao amaro in polvere
225 g di zucchero semolato
4 uova
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Lasciate raffreddare. Mescolate in una terrina farina, lievito, sale e cacao insieme.
Nel frattempo montate con le fruste elettriche uova e zucchero. Sempre con le fruste in azione versate il cioccolato fuso nelle uova. Aggiungete poi il composto di farina e mescolate dal basso verso l’alto con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Imburrate e foderate con carta da forno una teglia rettangolare e versatevi l’impasto. Infornate a 180 gradi per 25 minuti. Una volta raffreddato tagliate in tanti rettangoli.
