Una ricetta al giorno: Salmone marinato al forno con crumble di frutta secca

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Ingredienti:

4 tranci di salmone fresco

Olio evo

Succo di 2 arance

Prezzemolo

Frutta secca sgusciata

3 pomodori secchi

 

Procedimento:

Marinare il salmone nel succo di arancia con il prezzemolo e un filo di olio per almeno un’ora;

Tritare grossolanamente le frutta secca e i pomodori secchi;

Versare in una teglia un filo di olio evo;

Adagiare i tranci di salmone e coprire con il mix di frutta secca e pomodori secchi;

Infornare e cuocere a 180º per  20 minuti;

Servire.