Ingredienti
600 g di gelato al gusto di limone o a vostra scelta
4 albumi
200 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
liquore Limoncello q.b.
1 pan di spagna
Procedimento
Ritagliate dal pan di spagna un disco della grandezza della tortiera scelta e spennellatelo con il liquore. Foderate la tortiera con carta da forno, ponete il disco di pan di Spagna e copritelo con il gelato. Mettete in freezer per un oretta abbondante. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e unite lo zucchero a velo. A cucchiaiate (o con la sacca per dolci) ricoprite la superficie di tutto il gelato una volta preso dal freezer. Ponete in forno con funzione grill già caldo a 160 gradi per 3 o 4 minuti, fino a quando la meringa si presenta leggermente dorata. Decorate infine con qualche spicchio di limone.
