Una ricetta al giorno: Liquore al melograno

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Ingredienti

2 melograni grandi

500 ml di alcool

qualche chiodo di garofano

scorza di 1 limone

500 g di zucchero

500 ml di acqua

 

 

Procedimento

Pulire accuratamente le melagrane e mettere i chicchi in un recipiente di vetro. Versateci l’alcool e lasciate macerare per una decina di giorni. Agitate il recipiente chiuso ermeticamente ogni giorno per qualche minuto, per mescolare il tutto.

Passato il tempo necessario mettete in un pentolino lo zucchero,  l’acqua, la scorza di un limone grattugiata e qualche chiodo di garofano, portando ad ebollizione.

Versate il liquido alcolico filtrato nello sciroppo raffreddato. Mescolate dolcemente il liquore al melograno. Lasciate riposare per altri 10 giorni e il liquore è pronto.