Ingredienti
300 gr di rigatoni
300 ml di sugo
50 gr di formaggio grattugiato
50 gr di scamorza affumicata
Olio evo
Peperoncino
Sale
Procedimento
Versare i rigatoni in abbondante acqua salata bollente.
Cuocere per 4 minuti.
Cuocere il sugo “allungandolo” con acqua.
Condire la pasta con il sugo e insaporire con il peperoncino.
Cospargere una teglia con un filo di olio.
Versare nella teglia la pasta e cospargere di formaggio grattugiato e provola affumicata tagliata a pezzi.
Infornare a 180º per 20 minuti fino a totale assorbimento del sugo.
