Una ricetta al giorno: Pesce spada con patate e pomodorini

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Ingredienti per 4 persone:

4 tranci di pesce spada

300 grammi di patate

8 pomodorini

1 spicchio d’aglio

prezzemolo q.b.

un bicchiere di  vino bianco

sale

olio extra vergine di oliva q.b.

 

 

Procedimento:

In una padella rosolate lo spicchio d’aglio con l’olio evo e aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e il prezzemolo tritato. Cuocete per qualche minuto a fiamma viva.

Unite le patate a tocchetti e il pesce spada a pezzetti, coprite con un poco d’acqua, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. Sfumate con il vino bianco, cucinate lo spada finché le patate non saranno dorate.