Una ricetta al giorno: ravioli al forno al profumo di salvia
Ingredienti:
250 gr di ravioli (ripieno a piacere)
1 mozzarella da 50 gr
20 gr di formaggio grattugiato
50 gr di gorgonzola
6 foglie di salvia fresca
Sale
Pepe bianco
Procedimento:
Lessare i...
Una ricetta al giorno: Spaghetti all’Assassina
Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti
500 ml di sugo di pomodoro
1 spicco d’aglio
peperoncini q.b.
1 cipolla
olio di oliva extravergine q.b.
sale q.b.
Procedimento
In una pentola riscaldate il sugo...
Una ricetta al giorno: Taralli di Pasqua pugliesi
Ingredienti:
1 kg di farina 00
12 uova
100 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino di bicarbonato
sale q.b.
50 g di zucchero
Per la glassa:
500 g di zucchero
150 ml di...
Prodotti di Puglia: le municeddhe (o municeddhi)
La municeddhe, il cui genere viene declinato anche al maschile municeddhi in base alle zone, sono lumache di campagna dal guscio scuro e caratterizzate...
Una ricetta al giorno: Lasagna di verdure
Ingredienti per 4 persone
300 gr di lasagne
200 gr di spinaci
100 gr di fagiolini
1 zucchina
1 carota
1 patata piccola
1 spicchio di aglio
250 gr di mozzarella
150 di...
Prodotti di Puglia: il rustico Leccese
Buono, gustoso e iper calorico, il rustico leccese è un prodotto di rosticceria imperdibile per chiunque venga in Salento.
Lo si assaggia una volta e,...
Una ricetta al giorno: Cupcake mimosa
Ingredienti per 6 capcake
140 gr di farina ’00
100 gr di zucchero
60 ml di latte intero
100 gr di burro
2 uova
½ bustina di lievito per dolci
1...
Una ricetta al giorno: Calzoni fritti leccesi
Ingredienti per 5 calzoni:
500 g di farina 00
25 g di olio di semi
100 ml acqua
1 lievito di birra
15 g di sale
10 g di zucchero
150...
Una ricetta al giorno: Salmone marinato al forno con crumble di frutta secca
Ingredienti:
4 tranci di salmone fresco
Olio evo
Succo di 2 arance
Prezzemolo
Frutta secca sgusciata
3 pomodori secchi
Procedimento:
Marinare il salmone nel succo di arancia con il prezzemolo e un...
Una ricetta al giorno: Penne con le melanzane e il formaggio ricotta
Ingredienti per 4 persone
300 g. di melanzane
300 g. di penne rigate
300 ml passata di pomodoro
½ cipolla
sale q.b.
olio evo q.b.
formaggio ricotta q.b.
qualche fogliolina di basilico
Procedimento
Rosolate...