Filosofie e approcci metodologici alle produzioni vitivinicole: all’Università di Foggia un convegno sui vini...

FOGGIA - "I vini non convenzionali. Nuove filosofie ed approcci metodologici alle produzioni vitivinicole" è il titolo dell’evento sugli innovativi approcci alla produzione del vino che...

Una ricetta al giorno: Focaccia barese

Ingredienti: 300 gr di farina tipo “0” 250 gr di semola rimacinata 1 patata lessa grande 1 bicchiere di olio evo 400 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito...

Una ricetta al giorno: Ciambelle di Carnevale

Ingredienti: 500 g di farina 250 g di patate 25 g di lievito di birra fresco 15 g di zucchero 50 g di burro 100 ml di latte succo di mezza arancia buccia...

Una ricetta al giorno: Alici ripiene fritte

Ingredienti per 4 persone 600 gr di alici fresche 250 g di mollica di pane raffermo 6 uova 150 gr di formaggio pecorino grattugiato 200 gr di...

Una ricetta al giorno: Biscotti al cioccolato

Ingredienti: 220 gr di farina per dolci 50 gr di zucchero 100 gr di cacao amaro (o una stecca di cioccolato fondente) 60 gr di burro un cucchiaino di...

Una ricetta al giorno: Focaccia con olive

Ingredienti: 450 g di farina 350 ml di acqua due cucchiaini di zucchero olio evo q.b. una bustina di lievito di birra disidratato rosmarino q.b. sale fino q.b sale grosso q.b. una manciata di olive verdi e nere denocciolate Procedimento: In una ciotola versare...

Prodotti di Puglia: il pizzo leccese

Il pizzo leccese è un prodotto da forno molto apprezzato, si trova spesso sulle tavole salentine per accompagnare i pranzi o le cene, ma...

Una ricetta al giorno: Risotto gorgonzola e fichi con cuore di burrata

Ingredienti: Riso carnaroli (una tazzina per ogni persona) 100 gr di gorgonzola piccante 3 fichi secchi 50 gr di burrata Olio evo 1 bicchiere di vino bianco 1 lt di brodo...

Una ricetta al giorno: melanzane salentine

Ingredienti 2 melanzane 5 pomodorini maturi 5 foglie di basilico 1 cucchiaio di capperi 1/2 bicchiere di vino bianco Formaggio ricotta stagionato Sale Olio evo Procedimento: Tagliare le melanzane a cubetti Metterle in uno scolapasta,...

Una ricetta al giorno: Le chiacchiere di Carnevale

Ingredienti: 500 gr di farina 30 gr di burro 50 gr di zucchero 3 uova medie buccia di limone grattugiata un pizzico di sale 2 cl di grappa bianca Olio di semi...

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Sabato 22 febbraio il Duo Baldo al Teatro van Westerhout di Mola di Bari

MOLA DI BARI (Bari) - Quando suonarono al seriosissimo Festival di Salisburgo, dieci anni fa, la loro performance apparve a qualcuno un po’ dissacratoria. D’altro...