Una ricetta al giorno: La pastiera napoletana

Ingredienti (per tortiera di diametro 28 cm) 400 g zucchero semolato 500 g latte 300 g farina 300 g ricotta di pecora 300 g grano cotto 160 g burro 80 g...

Vinitaly, Birra Salento conquista il Golosario Awards 2019

LEVERANO (Lecce) - Birra Salento ha preso parte 54° edizione del Salone Internazionale dei Vini e Distillati che si tiene a Verona ogni anno ad...

Importante riconoscimento per Copertino DOP Rosso Riserva Divoto 2010 della Cantina Apollonio di Monteroni...

PUGLIA - Con 93 punti il Copertino DOP Rosso Riserva Divoto 2010 della Cantina Apollonio di Monteroni (Lecce) si è aggiudicato nei giorni scorsi il...

Una ricetta al giorno: Spaghetti alle vongole su letto di crema di piselli

Ingredienti: 150 gr di spaghetti trafilati al bronzo 300 gr di pisellini verdi 1 kg di vongole con guscio 1/4 di cipolla Sale Pepe Olio   Procedimento: Pulire le vongole; In una padella versare un...

Una ricetta al giorno: Torta Pasticciotto

Ingredienti per 8 persone Pasta frolla 500 gr di farina 200 gr di strutto 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di zucchero 3 uova Buccia grattugiata di 2 limoni...

Una ricetta al giorno: Cotolette di pesce spada

Ingredienti: 5 fette di pesce spada 2 uova Pangrattato Prezzemolo tritato Sale Pepe Farina Olio di semi di arachidi Procedimento: Lavare le fette di pesce spada; Togliere la pelle; In una ciotola sbattere le uova col...

Una ricetta al giorno: Puddhrica salentina

Ingredienti per circa 5 puddhriche: 500 g farina 00 1 lievito di birra 120 g zucchero semolato 1 cucchiaino di sale 125 g burro 150 ml latte 1 uova e 1...

Una ricetta al giorno: Farfalle al pesto e pomodorini

Ingredienti 420 grammi di farfalle 1 scalogno 3 cucchiai di pesto 10 pomodorini pachino 6 alici sotto sale olio di oliva extravergine q.b caciocavallo q.b. qualche foglia di basilico       Procedimento   Tritate lo scalogno e mettetelo ad...

Prodotti di Puglia: i maritati

I maritati sono l'ingrediente principale di uno dei piatti preferiti dai pugliesi, il piatto che sa di casa, di festa, di famiglia, quello che...

Una ricetta al giorno: Agnello al forno con patate

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di agnello 4 spicchi di aglio Olio extra vergine d’oliva 4 pomodori pelati 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 3 foglie di...

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