Una ricetta al giorno: Crema pasticcera all’arancia

Ingredienti: 500 ml di latte fresco 3 tuorli 150 gr di zucchero 60 gr di amido di mais 1 arancia (scorsa e succo)     Procedimento: In un pentolino scaldate il latte con la...

Una ricetta al giorno: Tiramisù alle fragole

INGREDIENTI: 500 gr di fragole 250 gr di mascarpone; Mezzo bicchiere di amaretto Savoiardi; 2 uova fresche; 250 ml di panna fresca 300 gr di zucchero   Procedimento   Frullare le fragole con 100 gr...

Prodotti di Puglia: il pizzo leccese

Il pizzo leccese è un prodotto da forno molto apprezzato, si trova spesso sulle tavole salentine per accompagnare i pranzi o le cene, ma...

Una ricetta al giorno: peperoni ripieni

Ingredienti 3 peperoni 200 gr di pane raffermo 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato 50 gr di pecorino grattugiato 1 uovo Sale Menta Olio evo Una manciata di capperi Una manciata di pangrattato 50 gr...

Una ricetta al giorno: Pitta di patate con mortadella e provola

Ingredienti 1 kg di patate a pasta gialla 2 uova 200 g di pecorino salentino prezzemolo q.b. pane grattugiato q.b. 200 grammi di mortadella 200 grammi di provola affumicata olio extravergine di...

Una ricetta al giorno: Insalata di polpo con patate e rucola

Ingredienti per 4 persone 1 polpo da 500 gr 2 limoni 1 bicchiere di vino bianco secco 100 gr di rucola 6 patate Sale Pepe Olio Procedimento: Pulire il polpo e metterlo in una...

“Divina Colomba”: all’Emilia Romagna il premio per la miglior colomba tradizionale, alla Puglia quello...

BARI - Sono di Faenza (Ra) e di Molfetta (Ba) le migliori colombe 2021, premiate in occasione della finale della terza edizione di “Divina Colomba”,...

Una ricetta al giorno: Peperoni alla pizzaiola

Ingredienti 4 peperoni rossi 200 g. di capperi origano q.b. uno spicchio di aglio prezzemolo olio evo sale q.b. Procedimento In una padella rosolare lo spicchio di aglio con abbondante olio evo, aggiungere...

Una ricetta al giorno: Le sagne ‘ncannulate’

Le sagne torte o sagne ‘ncannulate’ sono un tipico primo piatto leccese. Prodotte con semola di grano duro sono famose per la loro caratteristica forma...

Una ricetta al giorno: Farfalle al pesto e pomodorini

Ingredienti 420 grammi di farfalle 1 scalogno 3 cucchiai di pesto 10 pomodorini pachino 6 alici sotto sale olio di oliva extravergine q.b caciocavallo q.b. qualche foglia di basilico   Procedimento Tritate lo scalogno e mettetelo ad...

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Mostra sulle Madri Costituenti a Castello Imperiali

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