Prodotti di Puglia: le municeddhe (o municeddhi)

La municeddhe, il cui genere viene declinato anche al maschile municeddhi in base alle zone, sono lumache di campagna dal guscio scuro e caratterizzate...

Prodotti di Puglia: il rustico Leccese

Buono, gustoso e iper calorico, il rustico leccese è un prodotto di rosticceria imperdibile per chiunque venga in Salento. Lo si assaggia una volta e,...

Prodotti di Puglia: il pizzo leccese

Il pizzo leccese è un prodotto da forno molto apprezzato, si trova spesso sulle tavole salentine per accompagnare i pranzi o le cene, ma...

Prodotti di Puglia: caffè in ghiaccio con latte di mandorla

Il caffè in ghiaccio con latte di mandorla è talmente connesso col territorio salentino, che in tutta Italia è conosciuto come caffè leccese e...

Una ricetta al giorno: Riso patate e cozze (Tiella)

Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso carnaroli 1 kg di cozze 500 gr di patate 3 pomodori Una manciata di prezzemolo fresco tritato 150 gr di  Parmigiano Reggiano...

Una ricetta al giorno: Parmigiana di melanzane

Ingredienti per 8 persone   1 kg di melanzane nere 1 lt di sugo 500 g di mozzarella tagliata a fette Farina 200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato Olio di semi...

Prodotti di Puglia: il caciocavallo classico e il caciocavallo podolico

Il caciocavallo è un formaggio di latte vaccino stagionato a pasta semi dura, la cui origine, presumibilmente risale al 500 a.c. ed è tra...

Una ricetta al giorno: Torta Pasticciotto

Ingredienti per 8 persone Pasta frolla 500 gr di farina 200 gr di strutto 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di zucchero 3 uova Buccia grattugiata di 2 limoni...

Prodotti di Puglia: le ciliegie ferrovia di Turi

La Ciliegia Ferrovia di Turi è prodotto tipico pugliese le cui origini valicano i confini italiani e si perde nei meandri della storia. Secondo la...

Prodotti di Puglia: la burrata

La burrata è un succulento formaggio fresco di latte vaccino ripieno. La sua foma caratteristica è quella di una palla con un nodo più o...

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Domenica 7 marzo finale del Premio Nazionale delle Arti a Lecce

LECCE - Domenica 7 marzo dalle 9:30 nelle sede della Soprintendenza archeologia, belle arti e paesaggio nella chiesa dell'Ex Ospedale dello Spirito Santo in via Galateo a Lecce si terrà la finale della...

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Giornate FAI per le scuole è il nuovo progetto nazionale dedicato al mondo delle scuola. Gli Apprendisti Ciceroni durante la seconda settimana di marzo...