Prodotti di Puglia: i maritati

I maritati sono l'ingrediente principale di uno dei piatti preferiti dai pugliesi, il piatto che sa di casa, di festa, di famiglia, quello che...

Prodotti di Puglia: le municeddhe (o municeddhi)

La municeddhe, il cui genere viene declinato anche al maschile municeddhi in base alle zone, sono lumache di campagna dal guscio scuro e caratterizzate...

Prodotti di Puglia: il pizzo leccese

Il pizzo leccese è un prodotto da forno molto apprezzato, si trova spesso sulle tavole salentine per accompagnare i pranzi o le cene, ma...

Una ricetta al giorno: Torta Pasticciotto

Ingredienti per 8 persone Pasta frolla 500 gr di farina 200 gr di strutto 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di zucchero 3 uova Buccia grattugiata di 2 limoni...

Prodotti di Puglia: caffè in ghiaccio con latte di mandorla

Il caffè in ghiaccio con latte di mandorla è talmente connesso col territorio salentino, che in tutta Italia è conosciuto come caffè leccese e...

Una ricetta al giorno: Parmigiana di melanzane

Ingredienti per 8 persone   1 kg di melanzane nere 1 lt di sugo 500 g di mozzarella tagliata a fette Farina 200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato Olio di semi...

Prodotti di Puglia: il caciocavallo classico e il caciocavallo podolico

Il caciocavallo è un formaggio di latte vaccino stagionato a pasta semi dura, la cui origine, presumibilmente risale al 500 a.c. ed è tra...

Una ricetta al giorno: Riso patate e cozze (Tiella)

Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso carnaroli 1 kg di cozze 500 gr di patate 3 pomodori Una manciata di prezzemolo fresco tritato 150 gr di  Parmigiano Reggiano...

Prodotti di Puglia: le ciliegie ferrovia di Turi

La Ciliegia Ferrovia di Turi è prodotto tipico pugliese le cui origini valicano i confini italiani e si perde nei meandri della storia. Secondo la...

Prodotti di Puglia: la burrata

La burrata è un succulento formaggio fresco di latte vaccino ripieno. La sua foma caratteristica è quella di una palla con un nodo più o...

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ARADEO (Lecce) - Sabato 4 e domenica 5 luglio, a partire dalle ore 21, presso l’Anfiteatro Pino Zimba di Aradeo, arriva Improvvisart con “Improfactor – la grande sfida...

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