Una ricetta al giorno: Zuppa di pomodoro

Ingredienti 1 kg di pomodoro 1 cipolla 50 g di parmigiano reggiano 200 ml di panna da cucina olio extravergine d’oliva q.b. qualche foglia di basilico qualche foglia di rucola sale q.b.   Procedimento Lavate...

Una ricetta al giorno: Torta pasticciotto bigusto

Torta pasticciotto bigusto Ingredienti: 650 g di farina 200 g di strutto 2 uova + 9 tuorli 400 g di zucchero 250 g di crema alla nocciola 1 bustina di lievito...

Prodotti di Puglia: il cacioricotta

Il cacioricotta è uno degli ospiti fissi sulle tavole pugliesi, si tratta di un formaggio realizzato con latte di pecora o capra, ma in...

Una ricetta al giorno: Vellutata di zucca

Ingredienti per 4 persone 500 gr. di zucca 250 ml di brodo vegetale 1 cipolla sale q.b. 4 patate olio evo q.b. 1 pizzico di noce moscata   Procedimento Scaldate l'olio in una padella,...

Enoturismo: da Gallipoli la ricetta per vincere le sfide del futuro

GALLIPOLI (Lecce) - Lavorare in squadra, puntare sulla formazione, non rinunciare all’ identità territoriale. Non hanno dubbi i relatori ospiti del workshop “Enoturismo, un’opportunità per...

Una ricetta al giorno: Ciceri e trie

Ingredienti per 4 persone 300 gr di ceci biologici 25 gr di bicarbonato di sodio 50 gr di sale grosso 2 peperoncini rossi 1 cipolla rossa 5 foglie di alloro Olio...

La leccese Carla Cortellino vince il “Puglia Cake Festival 2019”: la sua opera...

TRANI – La leccese Carla Cortellino si è confermata ancora una volta, dopo le vittorie al “Cake Festival di Roma” e al “Cake Design expo...

A Turi la VII edizione di “Bacco per Bacco”: il più grande appuntamento d’Italia...

TURI (Bari) - Giunto alla 7a edizione, Bacco per Bacco è il più grande appuntamento d'Italia con Vino Primitivo e Melagrana Pugliese. Il 26 e...

Una ricetta al giorno: Insalata Santorini

Ingredienti: 100 gr di pomodorini 50 gr di feta greca Pomodori secchi Crostini di pane Rucola Misticanza Olio Aceto balsamico (in alternativa glassa) Procedimento: Lavare i pomodorini e tagliarli a metà; In un piatto disporre,...

Una ricetta al giorno: Rigatoni primavera con provola

Ingredienti: 300 gr di rigatoni 200 gr di pisellini finissimi 80 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti 50 gr di provola dolce o piccante stagionata Sale Olio evo Pepe Peperoncino Procedimento: In una...

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