Una ricetta al giorno: Zuppa di pomodoro
Ingredienti
1 kg di pomodoro
1 cipolla
50 g di parmigiano reggiano
200 ml di panna da cucina
olio extravergine d’oliva q.b.
qualche foglia di basilico
qualche foglia di rucola
sale q.b.
Procedimento
Lavate...
Una ricetta al giorno: Torta pasticciotto bigusto
Torta pasticciotto bigusto
Ingredienti:
650 g di farina
200 g di strutto
2 uova + 9 tuorli
400 g di zucchero
250 g di crema alla nocciola
1 bustina di lievito...
Prodotti di Puglia: il cacioricotta
Il cacioricotta è uno degli ospiti fissi sulle tavole pugliesi, si tratta di un formaggio realizzato con latte di pecora o capra, ma in...
Una ricetta al giorno: Vellutata di zucca
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di zucca
250 ml di brodo vegetale
1 cipolla
sale q.b.
4 patate
olio evo q.b.
1 pizzico di noce moscata
Procedimento
Scaldate l'olio in una padella,...
Enoturismo: da Gallipoli la ricetta per vincere le sfide del futuro
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Una ricetta al giorno: Ciceri e trie
Ingredienti per 4 persone
300 gr di ceci biologici
25 gr di bicarbonato di sodio
50 gr di sale grosso
2 peperoncini rossi
1 cipolla rossa
5 foglie di alloro
Olio...
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Il 26 e...
Una ricetta al giorno: Insalata Santorini
Ingredienti:
100 gr di pomodorini
50 gr di feta greca
Pomodori secchi
Crostini di pane
Rucola
Misticanza
Olio
Aceto balsamico (in alternativa glassa)
Procedimento:
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà;
In un piatto disporre,...
Una ricetta al giorno: Rigatoni primavera con provola
Ingredienti:
300 gr di rigatoni
200 gr di pisellini finissimi
80 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti
50 gr di provola dolce o piccante stagionata
Sale
Olio evo
Pepe
Peperoncino
Procedimento:
In una...
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