Una ricetta al giorno: Crostata con la marmellata di ciliegie
Ingredienti
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 vasetto di...
Una ricetta al giorno: Feta al forno
Ingredienti per una terrina:
1 fetta di feta
3 pomodorini
1 foglia di basilico
1/2 peperone cornetto
1/4 di cipolla rossa
Origano
Peperoncino
Olio evo
Olive nere
Sale
Procedimento:
Scaldare il forno a 200º
In una coppa...
Prodotti di Puglia: il cacioricotta
Il cacioricotta è uno degli ospiti fissi sulle tavole pugliesi, si tratta di un formaggio realizzato con latte di pecora o capra, ma in...
Una ricetta al giorno: Funghi pleurotus al cartoccio
Ingredienti
300 gr di funghi pleurotus freschi
7 pomodorini
Sale
Olio evo
Pepe
Origano
Procedimento:
Lavare con delicatezza i funghi e pulirli;
Su una teglia stendere un foglio di carta forno;
Versare un filo...
Una ricetta al giorno: Petto di pollo con pomodorini e scamorza
Ingredienti
500 g di fettine di petto di pollo
12 pomodorini ciliegino
100 g di scamorza affumicata (o provola)
olio evo q.b.
un pizzico di sale
origano q.b.
farina q.b.
Procedimento
Iniziate con...
Una ricetta al giorno: Rigatoni primavera con provola
Ingredienti
300 gr di rigatoni
200 gr di pisellini finissimi
80 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti
50 gr di provola dolce o piccante stagionata
Sale
Olio evo
Pepe
Peperoncino
Procedimento:
In una...
Una ricetta al giorno: Carciofini del contadino
Ingredienti:
5 carciofi
1 limone
Prezzemolo tritato
Origano
Menta
1/2 spicchio di aglio tritato
100 ml di brodo vegetale
Olio evo
Sale
Pepe
Procedimento
Lavare i carciofi e pulirli eliminando le foglie fino ad arrivare al...
Una ricetta al giorno: Cicorie saltate in padella
Ingredienti:
1 kg di cicorie in foglie
10 pomodorini
Olio evo
Sale
Procedimento:
Lavare le cicorie
Metterle in una pentola con abbondante acqua salata;
Accendere il fornello e portare a bollore;
Cuocere fino...
Una ricetta al giorno: Spaghetti alle vongole su letto di crema di piselli
Ingredienti:
150 gr di spaghetti trafilati al bronzo
300 gr di pisellini verdi
1 kg di vongole con guscio
1/4 di cipolla
Sale
Pepe
Olio
Procedimento:
Pulire le vongole;
In una padella versare un...
Una ricetta al giorno: Pesce spada con patate e pomodorini
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
300 grammi di patate
8 pomodorini
1 spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
un bicchiere di vino bianco
sale
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento:
In...
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