Una ricetta al giorno: Spigola all’arancia
Ingredienti per due persone
2 spigole sfilettate
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
1 arancio
1 spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo
Procedimento
Tritare lo spicchio di aglio e il prezzemolo. Aggiungere il succo,...
Una ricetta al giorno: Zuppa di pomodoro
Ingredienti
1 kg di pomodoro
1 cipolla
50 g di parmigiano reggiano
200 ml di panna da cucina
olio extravergine d’oliva q.b.
qualche foglia di basilico
qualche foglia di rucola
sale q.b.
Procedimento
Lavate...
Una ricetta al giorno: Biscotti al cioccolato
Ingredienti:
220 gr di farina per dolci
50 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro (o una stecca di cioccolato fondente)
60 gr di burro
un cucchiaino di...
“Tutor delle frappe” sabato 13 febbraio nei mercati contadini di Campagna Amica
PUGLIA - Dalle chiacchiere ai mini bomboloni, dalle castagnole ai biscotti cegliesi fino alle cartellate di Carnevale. Sono solo alcune delle specialità che si potranno...
Una ricetta al giorno: Focaccia pugliese con le cipolle
Ingredienti
500 g di farina 00
Lievito di birra fresco
Sale q.b.
Acqua q.b.
5 cipolle bianche grandi
Sale e Pepe q.b.
Una manciata di capperi
200 g. di olive nere
Olio di oliva extravergine q.b.
1 scatola di...
Una ricetta al giorno: Le chiacchiere di Carnevale
Ingredienti:
500 gr di farina
30 gr di burro
50 gr di zucchero
3 uova medie
buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale
2 cl di grappa bianca
Olio di semi...
Una ricetta al giorno: Panzerotti pugliesi con la ricotta forte
Ingredienti per 10 panzerotti
500 g di farina tipo 00
250 ml di acqua
10 g di sale
5 g di zucchero
olio extra vergine di oliva q.b.
5 g...
Una ricetta al giorno: Salmone marinato al forno con crumble di frutta secca
Ingredienti:
4 tranci di salmone fresco
Olio evo
Succo di 2 arance
Prezzemolo
Frutta secca sgusciata
3 pomodori secchi
Procedimento:
Marinare il salmone nel succo di arancia con il prezzemolo e un...
Una ricetta al giorno: la pitta salentina
Ingredienti:
1 kg di patate lesse
1 uovo
200 gr di formaggio grattugiato
menta
pan grattato
5 cipolle grandi
500 g di passata di pomodoro fresca
250 gr di olive nere
un cucchiaio...
Una ricetta al giorno: Ravioli ricotta e spinaci
Ingredienti
500 g. di farina 00
5 uova
250 g. di spinaci
500 g. di ricotta
noce moscata q.b.
sale fino q.b.
100 g. di parmigiano reggiano
Procedimento
Formate la classica fontana, all’interno della farina...
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