Una ricetta al giorno: Crostata con marmellata di albicocche e mele

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Ingredienti
300 gr di farina 00
2 uova
80 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di 1 limone bio
250 gr di marmellata di albicocche
2 mele

Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero
Unire la farina setacciata con il lievito
Aggiungere la buccia di limone
Iniziate ad impastare aggiungendo l’olio a filo
Impastare fino ad ottenere un impasto elastico e compatto
Lasciare riposare in frigo per 60 minuti
Stendere la frolla
Condire con la marmellata e decorare con le mele tagliate a fette sottili
Infornare in forno preriscaldato a 180º per 25/30 minuti
Lasciare raffreddare e servire.