Ingredienti
500 g di patate
verdure miste sottaceto
cipolline sottaceto
2 acciughe sottosale
2 uova
una manciata di capperi
olive verdi snocciolate
3 cucchiai di maionese
1 scatola di tonno al naturale
sale
erba cipollina
Procedimento
Lessate le patate con la buccia per circa una mezz’ora o fino a quando le patate, infilzate con i lembi di una forchetta, non risultino morbide. Una volta raffreddate, pelatele e tagliatele a dadini. Preparate le uova sode che taglierete a rondelle e tagliate finemente le acciughe. In una capiente casseruola alle patate aggiungete le verdure miste sottoaceto tagliate a dadini, le acciughe, le uova, le cipolline, i capperi e il tonno. Salate e mescolate bene. Condite con la maionese e l’erba cipollina.
