Una ricetta al giorno: Taralli dolci

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Ingredienti:

1 kg di farina

200 gr di zucchero

4 uova fresche

100 gr di olio di oliva

Una bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Procedimento:

Su una spianatoia creare una fontana con la farina;

Aggiungere le uova, lo zucchero, la vanillina (sostituire a piacere con buccia di un limone grattugiato o 50 gr di cacao in polvere) e iniziare ad impastare;

Aggiungere l’olio a filo e il lievito;

Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo;

Formare i taralli;

Informare a 180º per almeno 20 minuti;

Lasciare raffreddare;

Ricoprire con una glassa