mercoledì, Maggio 22, 2024

Prodotti di Puglia: Cicorelle selvatiche

Le cicorelle selvatiche sono un piatto della tradizione gastronomica salentina, ma sono molto diffuse in tutta la Puglia, soprattutto nella zona delle Murge. Il loro...

Una ricetta al giorno: Risotto al limone

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso 1 litro di brodo vegetale 150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr di burro Due cucchiai di olio evo 2 limoni...

Una ricetta al giorno: Ciceri e trie

Ingredienti per 4 persone 300 gr di ceci biologici 25 gr di bicarbonato di sodio 50 gr di sale grosso 2 peperoncini rossi 1 cipolla rossa 5 foglie di alloro Olio...

Una ricetta al giorno: Ravioli ricotta e spinaci

Ingredienti 500 g. di farina 00 5 uova 250 g. di spinaci 500 g. di ricotta noce moscata q.b. sale fino q.b. 100 g. di parmigiano reggiano   Procedimento Formate la classica fontana, all’interno della farina...

Una ricetta al giorno: Torta con crema rocher

Ingredienti per la base: 200 gr di burro 100 gr di farina mescolata con 10gr di cacao amaro 100 gr di fecola di patate 200 gr di zucchero 6...

Una ricetta al giorno: Spaghetti al forno

Ingredienti per 4 persone 400 g di spaghetti alla chitarra 500 g circa di salsa di pomodori olio extravergine d’oliva q.b 3 cucchiai di pecorino grattugiato 3 cucchiai di...

Una ricetta al giorno: Pitta di patate con mortadella e provola

Ingredienti 1 kg di patate a pasta gialla 2 uova 200 g di pecorino salentino prezzemolo q.b. pane grattugiato q.b. 200 grammi di mortadella 200 grammi di provola affumicata olio extravergine di...

Una ricetta al giorno: Torta di mele

Ingredienti per 4 persone 5 mele 3 uova 80 gr di burro 300 gr di farina 250 gr di zucchero 1 bicchiere di latte 2 limoni biologici 1 bustina di lievito per...

Una ricetta al giorno: Pesce spada con patate e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada 300 grammi di patate 8 pomodorini 1 spicchio d’aglio prezzemolo q.b. un bicchiere di  vino bianco sale olio extra vergine di oliva q.b.     Procedimento: In...

Una ricetta al giorno: Torta pasticciotto bigusto

Torta pasticciotto bigusto Ingredienti: 650 g di farina 200 g di strutto 2 uova + 9 tuorli 400 g di zucchero 250 g di crema alla nocciola 1 bustina di lievito...

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