venerdì, Luglio 1, 2022

Una ricetta al giorno: peperoni ripieni

Ingredienti 3 peperoni 200 gr di pane raffermo 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato 50 gr di pecorino grattugiato 1 uovo Sale Menta Olio evo Una manciata di capperi Una manciata di pangrattato 50 gr...

Una ricetta al giorno: Pastarelle pugliesi

Ingredienti 1 kg di farina 300 g zucchero 150 ml di olio extravergine d’oliva 300 ml latte 4 uova 1 limone 2 bustine di vanillina 1 bustina di ammoniaca per dolci   Procedimento Mettere gli ingredienti in una terrina capiente...

Una ricetta al giorno: Torta pasticciotto bigusto

Torta pasticciotto bigusto Ingredienti: 650 g di farina 200 g di strutto 2 uova + 9 tuorli 400 g di zucchero 250 g di crema alla nocciola 1 bustina di lievito...

Una ricetta al giorno: Orecchiette al forno

Ingredienti 500 g. orecchiette 500 g. salsa di pomodoro 1 cipolla 1 mozzarella da 200 g. cacio ricotta q.b. capperi q.b. olio extravergine di oliva q.b. origano q.b. sale q.b.     Procedimento: Fate soffriggere la cipolla in una padella a fuoco...

Una ricetta al giorno: Insalata di salmone

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di salmone affumicato 1 arancia biologica 1 limone 2 finocchi 50 gr di olive verdi denocciolate 30 gr di granella di pistacchio Pepe rosa Rucola Olio Sale Procedimento: Spremere l’arancia; Lavare...

Una ricetta al giorno: Spaghetti al polpo

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di spaghetti prezzemolo q.b. basilico q.b. 5 pomodorini 1 spicco d’aglio 1 peperoncino olio extra vergine d’oliva q.b. sale q.b. 1 polpo   Procedimento Rosolate il polpo pulito precedentemente in una...

Il Primitivo di Manduria al 15° Forum Internazionale della Cultura del Vino

MANDURIA (Taranto) - Dal vino nello spazio allo spazio per il vino. Con un titolo decisamente significativo, ovvero "Spazio infinito, eternità del Vino. In...

Una ricetta al giorno: Pasta alla carbonara

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta (spaghetti, penne o rigatoni) 150 gr di guanciale 4 uova fresche 100 gr di pecorino romano grattugiato Sale Pepe nero   Procedimento: Cuocere la pasta in...

Una ricetta al giorno: Arancini di riso con piselli e funghi

Ingredienti per 15 arancini 500 gr di riso valone nano 4 uova 150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco 2 bustine di...

Una ricetta al giorno: Taralli al vino

Ingredienti: 1 kg di farina 200 gr di olio evo 1 cubetto di lievito di birra 200 ml di vino Sale 100 ml di acqua   Procedimento: Scaldare leggermente l'acqua e sciogliere il...

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