giovedì, Febbraio 22, 2024

Prodotti di Puglia: i maritati

I maritati sono l'ingrediente principale di uno dei piatti preferiti dai pugliesi, il piatto che sa di casa, di festa, di famiglia, quello che...

Una ricetta al giorno: La rosata di mandorle

Ingredienti 300 g di mandorle 6 uova 180 g di zucchero 70 g di farina sale q.b olio di semi q.b liquore Strega q.b. zucchero a velo q.b.   Procedimento Montate i soli tuorli e...

Una ricetta al giorno: zuppa di cipolle

Ingredienti 500 gr di cipolle bianche biologiche 100 gr di burro 50 gr di farina 00 1 lt di brodo vegetale 150 gr di formaggio svizzero sale pepe nero PROCEDIMENTO Pulire le cipolle; Tagliarle...

Una ricetta al giorno: Muffin di Carnevale

Ingredienti per 6 muffin 110 gr di farina ’00 30 gr di cacao amaro 150 gr di zucchero 80 ml di latte intero 50 gr di burro fuso 1 uovo...

Una ricetta al giorno: Il migliaccio di Carnevale

Ingredienti: 200 g di semolino 500 g di latte 500 g di acqua 400 g di ricotta 230 g di zucchero 4 uova 50 g di burro 1 scorza d’arancia 1 bustina di...

Una ricetta al giorno: Ciambelle di Carnevale

Ingredienti: 500 g di farina 250 g di patate 25 g di lievito di birra fresco 15 g di zucchero 50 g di burro 100 ml di latte succo di mezza arancia buccia...

Una ricetta al giorno: frittelle di pane

Ingredienti per 8 persone: 500 gr di pane raffermo 2 uova fresche 200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr di formaggio pecorino grattugiato Sale Menta Pepe nero Olio di semi di...

Una ricetta al giorno: Fettine panate

Ingredienti per 4 persone 200 gr di fettine di vitello, maiale o pollo 2 uova fresche 1 cucchiaio di latte 200 gr di pangrattato 60 gr di Parmigiano Reggiano Olio di semi di...

Prodotti di Puglia: Orecchiette con le cime di rape

Uno dei vessilli cui la Puglia tiene maggiormente sono le orecchiette con le cime di rape. In qualunque città italiana si vada, tutti conoscono questo...

Una ricetta al giorno: Focaccia barese

Ingredienti: 300 gr di farina tipo “0” 250 gr di semola rimacinata 1 patata lessa grande 1 bicchiere di olio evo 400 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito...

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