sabato, Settembre 23, 2023

Una ricetta al giorno: polpo in umido con patate

Ingredienti 3 polpi da 200gr 4 patate 10 pomodorini 1 bicchiere di vino Prezzemolo Sale Pepe Olio Procedimento Pulire i polpi; Pelare e tagliare a spicchi le patate; Tagliare a metà i pomodorini; Mettere in una teglia...

Una ricetta al giorno: il pizzo leccese

Ingredienti: 500 gr di Farina 1 cipolla bianca 2 Pomodori maturi 2 cucchiai di olive nere (meglio se denocciolate) 2 cucchiai di capperi dissalati Lievito di Birra (meglio se lievito...

Una ricetta al giorno: Gnocchi di patate

Ingredienti 500 gr di patate a pasta gialla 150 gr di farina sale q.b.   Procedimento Lessate le patate in abbondante acqua fredda. Pelate le patate e schiacciatele utilizzando lo schiacciapatate. Ricavato una purea aggiungete...

Una ricetta al giorno: Torta di mele

Ingredienti per 4 persone 5 mele 3 uova 80 gr di burro 300 gr di farina 250 gr di zucchero 1 bicchiere di latte 2 limoni biologici 1 bustina di lievito per...

Una ricetta al giorno: Paccheri al pesce spada

Ingredienti per quattro persone: 360 g di paccheri 2 tranci di pesce spada qualche pomodorino 2 spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco qualche cappero olio evo q.b. sale...

Una ricetta al giorno: Crepes dolci alla panna e fragole

Ingredienti: 3 uova 250 g di farina 00 ½ litro di latte 40 g di burro 60 g di zucchero 1 bustina di vanillina un pizzico di sale   200 ml di panna...

Una ricetta al giorno: Spaghetti all’Assassina

Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 500 ml di sugo di pomodoro 1 spicco d’aglio peperoncini q.b. 1 cipolla olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. Procedimento In una pentola riscaldate il sugo...

Una ricetta al giorno: Ciceri e trie

Ingredienti per 4 persone 300 gr di ceci biologici 25 gr di bicarbonato di sodio 50 gr di sale grosso 2 peperoncini rossi 1 cipolla rossa 5 foglie di alloro Olio...

Una ricetta del giorno: Girelle di pasta al forno

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di lasagne fresche all’uovo 200 grammi di prosciutto cotto 10 sottilette 200 ml di besciamella 500 ml di passata di pomodoro parmigiano reggiano q.b. 1...

Una ricetta al giorno: Rotolo con crema alle nocciole

Ingredienti: 3 uova 100 g zucchero semolato 100 g farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci buccia di 1 limone grattugiata crema alle nocciole q.b.   Procedimento: Montare gli albumi a neve...

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