Una ricetta al giorno: Biscotti al cioccolato
Ingredienti:
220 gr di farina per dolci
50 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro (o una stecca di cioccolato fondente)
60 gr di burro
un cucchiaino di...
Una ricetta al giorno: Cozze arraganate alla tarantina
Ingredienti
1 kg di cozze nere
200 g di mollica di pane raffermo
2 spicchi d’aglio
200 g di pecorino grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b
1/2 bicchiere di...
Una ricetta al giorno: Focaccia integrale con pomodorini
Ingredienti:
500 gr di farina integrale
250 ml di acqua tiepida
1 bicchiere di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale fino
1 bustina di lievito
Una confezione...
Una ricetta al giorno: Risotto ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone
350 gr di riso
500 gr di cozze
350 gr di vongole
200 gr di gamberetti
150 gr di calamari
Brodo vegetale caldo
Mezza cipolla
Prezzemolo fresco finemente...
Una ricetta al giorno: Mandorle zuccherate
Ingredienti:
500 gr di mandorle sbucciate
700 gr di zucchero
1 albume montato a neve
Procedimento:
Tostare le mandorle;
Mettere in un pentolino lo zucchero con un cucchiaio di acqua;
Scaldare...
La ricetta del giorno: Cotolette di pesce spada
Ingredienti:
5 fette di pesce spada
2 uova
Pangrattato
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Farina
Olio di semi di arachidi
Procedimento:
Lavare le fette di pesce spada;
Togliere la pelle;
In una ciotola sbattere le uova col...
Una ricetta al giorno: Tortino al cioccolato con cuore fondente
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
180 gr di burro
150 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova
cacao amaro
Procedimento
Sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti...
Una ricetta al giorno: Focaccia barese
Ingredienti:
300 gr di farina tipo “0”
250 gr di semola rimacinata
1 patata lessa grande
1 bicchiere di olio evo
400 ml di acqua tiepida
1 cubetto di lievito...
Una ricetta al giorno: paccheri con guazzetto di crostacei
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di paccheri
12 scampi piccoli
1 astice da 500 gr
10 gamberi
200 gr di gamberetti
600 gr di pomodorini datterino pelati
1 costa di...
Una ricetta al giorno: Linguine ai ricci e bottarga
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di linguine
10 grammi di bottarga
olio extravergine d’oliva q.b.
le gonadi 30 ricci
2 spicchi di aglio
ciuffo di prezzemolo
Procedimento:
Rosolare gli spicchi d’aglio...
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