Enogastronomia

COPERTINO (Lecce) - Una bottiglia dove si incontrano le storie di un vino, di un territorio e di un monaco intellettuale. Sin dalla sua fondazione...

BARI - Nei primi 6 mesi del 2019 ancora un segno positivo per l’export del vino di Puglia che registra un aumento del 2,5% delle...

Ingredienti: 500 gr. orecchiette fresche 1,5 kg. cime di rape 5 acciughe salate Olio extravergine d’oliva q.b peperoncino   Procedimento Pulite le rape prendendo solo le foglie interne e le cime, lavatele...

ALBEROBELLO (Bari) - Atto finale per la prima edizione del «Pasqualino Gourmet». Ieri, lunedì 1 ottobre, nella sala consiliare «Gianpiero de Santis» sono stati premiati...

BARI - Nei primi 6 mesi del 2019 è aumentato l’export di pasta dalla Puglia del 5,6% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, dato che...

Ingredienti: 125 gr di farina 2 uova fresche 15 gr di zucchero 25 gr di burro fuso 200 ml di latte 6 gr di lievito   Procedimento: Dividere i tuorli dagli albumi; Montare i...

SURANO (Lecce) - Lunedì 29 luglio torna l’attesissima Sagra del Rustico leccese, bontà culinaria a cui la città di Surano dedica questo imperdibile appuntamento gastronomico, che da...

DISO (Lecce) - Al via la quarta edizione di “Degustazione in Bottega”, promossa dai volontari della Bottega Equo-Solidale di Marittima e patrocinata da Provincia di...

SALENTO - Si rinnova la collaborazione tra Area dei Servizi 24 ore su 24 e le prestigiose cantine e aziende vitivinicole del Salento: l’occasione è...

Ingredienti 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g burro 40 g zucchero semolato 20 g lievito di birra 150 ml latte intero 1 pizzico sale 1 bacca vaniglia 2 uova   Per la crema al latte 300 ml di panna fresca 100 ml di latte condensato   Procedimento In una ciotola versate tutti gli ingredienti a cominciare dal latte tiepido insieme...