Una ricetta al giorno: Calamari ripieni
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di calamari
200 grammi di olive snocciolate
1 ciuffo di prezzemolo tritato
100 grammi di capperi
10 pomodorini
1 pacco di pancarrè
Pepe q.b.
Olio extra...
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Una ricetta al giorno: Tocchetti di tacchino sfumati al vino con scaglie di parmigiano
Ingredienti
300 gr di tacchino tagliato a tocchetti
Un bicchiere di vino bianco
20 gr di burro
Parmigiano Reggiano a scaglie
Farina qb
Sale
Olio evo
Procedimento
Versare un filo di olio in...
Una ricetta al giorno: Puddhrica salentina
Ingredienti per circa 5 puddhriche:
500 g farina 00
1 lievito di birra
120 g zucchero semolato
1 cucchiaino di sale
125 g burro
150 ml latte
1 uovo e 1...
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Una ricetta al giorno: Fagottini ai fichi
Ingredienti:
1 uovo
125 gr burro
125 gr zucchero semolato
1 bustina di vanillina
250 gr farina 00
1 limone
8 fichi
miele q.b.
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Adoperate il burro ammorbidito e riducetelo...
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Una ricetta al giorno: Parmigiana di zucchine
Ingredienti per 4 persone
800 gr di zucchine biologiche
200 gr di prosciutto cotto
500 ml di sugo
200 gr di scamorza affumicata tagliata a fette
150 gr di...
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