NARDO’ (Lecce) – Il week end de La Fabbrica8 si apre con una carica di gusto. Giovedì 31 gennaio va in scena “Mare Nostrum”, cena gallipolina firmata dallo chef salentino Alessandro Pastore che proporrà un percorso di prelibatezze, tipicità e speciali ricette dell’area ionico gallipolina.
Entrée di polpo alla pignata con purè di patate; antipasto con “violette” di Gallipoli macerate agli agrumi, crostino ai ricci, cozze mollicate, fritto di paranza con verdure in pastella; tubetto al “pesce mbiscu”, pescatrice alla gallipolina; pasticciotto con crema pasticcera. Vini in abbinamento di Cantine Coppola 1489.
Start ore 20.30.
