Una ricetta al giorno: Rotolo di sfoglia con prosciutto e zucchine

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INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia (rotondo o rettangolare)
100 gr di prosciutto cotto a fette
Formaggio a fette (a scelta)
1 zucchina grande
Semi a scelta (opzionale)

PROCEDIMENTO
Per prima cosa lavare e tagliare la zucchina a fette molto sottili e cuocere in padella, con un filo d’olio e un pizzico di sale, per 10 minuti circa.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e al centro disporre un primo strato di zucchine (circa metà), qualche fetta di prosciutto, qualche fetta di formaggio e ancora l’altra metà di zucchine, il prosciutto rimasto e altre fette di formaggio.
Chiudere a portafoglio e sigillare bene i bordi, spennellare con latte e cospargere con i semi di lino o altri a scelta.
Cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti circa, fino a doratura.