Una ricetta al giorno: Pancakes

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Ingredienti:

125 gr di farina

2 uova fresche

15 gr di zucchero

25 gr di burro fuso

200 ml di latte

6 gr di lievito

 

Procedimento:

Dividere i tuorli dagli albumi;

Montare i bianchi a neve ferma;

Mescolare i tuorli con il latte e il burro fuso;

Aggiungere il lievito e la farina;

Aggiungere lo zucchero e i bianchi montati a neve ferma;

Mescolare;

Cuocere pochi secondi per lato sull’apposita piastra o in padella antiaderente