Ingredienti
2 melograni grandi
500 ml di alcool
qualche chiodo di garofano
scorza di 1 limone
500 g di zucchero
500 ml di acqua
Procedimento
Pulire accuratamente le melagrane e mettere i chicchi in un recipiente di vetro. Versateci l’alcool e lasciate macerare per una decina di giorni. Agitate il recipiente chiuso ermeticamente ogni giorno per qualche minuto, per mescolare il tutto.
Passato il tempo necessario mettete in un pentolino lo zucchero, l’acqua, la scorza di un limone grattugiata e qualche chiodo di garofano, portando ad ebollizione.
Versate il liquido alcolico filtrato nello sciroppo raffreddato. Mescolate dolcemente il liquore al melograno. Lasciate riposare per altri 10 giorni e il liquore è pronto.
