Ingredienti
4 fette di pesce spada
5-6 cucchiai di pangrattato
un cucchiaino di aglio
tre cucchiai di prezzemolo tritato
sale e olio q.b.
Procedimento
Unire il pangrattato con tutti gli aromi tritati, il prezzemolo, aglio, sale e pepe. Impanare tutte le fette di pesce spada da entrambi i lati. Procedete facendo cuocere per qualche minuto il pesce spada appena impanato in una padella leggermente unta di olio, e quando è pronto servitelo con un contorno di insalata e limone.
