Una ricetta al giorno: Spezzatino con le verdure

516

Ingredienti:

1 kg di bocconcini di carne di maiale

2 coste di sedano tagliate a tocchetti

5  zucchine tagliate a tocchetti

1 cipolla tagliata a fette

2 carote tagliate a rondelle

2 spicchi di aglio

2 peperoni gialli tagliati a listarelle

Vino bianco

Olio evo

Sale

Pepe

 

Procedimento:

In un tegame capiente far scaldare l’olio e la cipolla;

Aggiungere la carne;

Lasciar rosolare e sfumare con il vino bianco;

Aggiungere le verdure e salare;

Cuocere a fuoco basso per 40 minuti;

Condire con sale e servire caldo