Una ricetta al giorno: Cestini di mozzarella

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Ingredienti per 4 persone:

4 mozzarelle di bufala da 200 gr l’una

300 gr di tonno sott’olio

15 pomodori pachino (o ciliegino)

Olive nere denocciolate;

50 gr di mais

Olio evo

Sale

Basilico

 

Procedimento:

 

Tagliare la parte superiore delle mozzarelle;

Eliminare l’interno;

Tagliare i pomodori a pezzi piccolissimi;

Tagliare le olive nere a rondelle;

Unire il tonno e il mais;

Condire con olio e sale;

Riempire le mozzarelle;

Decorare con il basilico tritato;

Chiudere il cestino con la parte superiore tagliata;

Lasciare riposare per 10 minuti e servire.