Una ricetta al giorno: Treccia dolce

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Ingredienti

300 g di farina manitoba

40 g burro

50 g zucchero semolato

50 g di miele

1 uovo

80 ml latte

40 g di mandorle

1 bustina vanillina

1 pizzico sale

12 g lievito di birra fresco

latte q. b.

1 tuorlo

zuccherini

 

Procedimento

In una ciotola aggiungere il latte tiepido con lo zucchero e il lievito di birra. Lasciate riposare per una decina di minuti il lievitino. In una terrina alla farina setacciata aggiungete il burro fuso intiepidito, l’uovo, un pizzico di sale, la vanillina, le mandorle tritate infine il lievitino e impastate il tutto.

Formare un panetto facendo lievitare fino al raddoppio.

Trascorso il tempo dividete l’impasto in tre parti uguali e formate tre cilindri di pasta e  intrecciate. Far lievitare per un paio di ore e, prima di infornare, spennellare con un tuorlo diluito con un pochino di latte.

Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.

Appena cotta, spennellate con del miele e decorate con gli  zuccherini.