Mastro Panettone 2024: tutti campani i tre vincitori nelle diverse categorie. Premi anche a...
Ben sette premi, tra i quali i tre primi classificati per ogni categoria, vanno agli artigiani campani in occasione di Mastro Panettone 2024. L'ottava edizione...
Una ricetta al giorno: Calzoni fritti leccesi
Ingredienti per 5 calzoni:
500 g di farina 00
25 g di olio di semi
100 ml acqua
1 lievito di birra
15 g di sale
10 g di zucchero
150...
Una ricetta al giorno: Calamari fritti
Ingredienti
800 g di calamari
sale q.b.
200 g di farina per frittura
olio per frittura
1 limone
Procedimento
Iniziate a pulire il calamaro eliminando la testa, la penna di cartilagine, la...
Una ricetta al giorno: Spaghetti al polpo
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di spaghetti
prezzemolo q.b.
basilico q.b.
5 pomodorini
1 spicco d’aglio
1 peperoncino
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.
1 polpo
Procedimento
Rosolate il polpo pulito precedentemente in una...
Una ricetta al giorno: Taralli dolci
Ingredienti:
1 kg di farina
200 gr di zucchero
4 uova fresche
100 gr di olio di oliva
Una bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Su una spianatoia...
Una ricetta al giorno: Tortino al cioccolato con cuore fondente
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
180 gr di burro
150 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova
cacao amaro
Procedimento
Sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti...
Una ricetta al giorno: Fave bianche e cicorie
Ingredienti per 4 persone
500 g di fave secche decorticate
500 g di cicorie selvatiche
2 foglie di alloro
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
qualche fetta di pane o crostini
Procedimento
Mettere le fave in...
Una ricetta al giorno: Tocchetti di pollo con peperoni in agrodolce
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di petto di pollo
2 peperone rossi piccoli
1 peperone giallo piccolo
1 peperoncino verde piccante
concentrato di pomodoro
farina
sale
olio evo
vino bianco
paprika piccante
aceto balsamico
1...
World pasta day, a Bari la prima Pasteggiata accademica
BARI - La pasta, piatto simbolo della storia gastronomica pugliese, sarà celebrata venerdì 25 ottobre a Bari con La Pasteggiata, il primo percorso dal campo...
Una ricetta al giorno: Torciglioni con pisellini e guanciale
Ingredienti per 4 persone
250 gr di torciglioni (o altra pasta corta a piacere)
450 gr di pisellini primavera
150 gr di guanciale (o pancetta)
Mezza cipolla rossa
100...
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