Una ricetta al giorno: Il migliaccio di Carnevale
Ingredienti:
200 g di semolino
500 g di latte
500 g di acqua
400 g di ricotta
230 g di zucchero
4 uova
50 g di burro
1 scorza d’arancia
1 bustina di...
Una ricetta al giorno: Ciambelle di Carnevale
Ingredienti:
500 g di farina
250 g di patate
25 g di lievito di birra fresco
15 g di zucchero
50 g di burro
100 ml di latte
succo di mezza arancia
buccia...
Una ricetta al giorno: frittelle di pane
Ingredienti per 8 persone:
500 gr di pane raffermo
2 uova fresche
200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 gr di formaggio pecorino grattugiato
Sale
Menta
Pepe nero
Olio di semi di...
Una ricetta al giorno: Fettine panate
Ingredienti per 4 persone
200 gr di fettine di vitello, maiale o pollo
2 uova fresche
1 cucchiaio di latte
200 gr di pangrattato
60 gr di Parmigiano Reggiano
Olio di semi di...
Prodotti di Puglia: Orecchiette con le cime di rape
Uno dei vessilli cui la Puglia tiene maggiormente sono le orecchiette con le cime di rape.
In qualunque città italiana si vada, tutti conoscono questo...
Una ricetta al giorno: Focaccia barese
Ingredienti:
300 gr di farina tipo “0”
250 gr di semola rimacinata
1 patata lessa grande
1 bicchiere di olio evo
400 ml di acqua tiepida
1 cubetto di lievito...
Prodotti di Puglia: il pizzo leccese
Il pizzo leccese è un prodotto da forno molto apprezzato, si trova spesso sulle tavole salentine per accompagnare i pranzi o le cene, ma...
Una ricetta al giorno: Torta di ricotta
Ingredienti:
300 g di farina per dolci
300 g di ricotta 300
100 g di mandorle
100 g di Burro
300 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito bustina per dolci
Procedimento:
Sbattete...
Una ricetta al giorno: Pitta di patate con mortadella e provola
Ingredienti
1 kg di patate a pasta gialla
2 uova
200 g di pecorino salentino
prezzemolo q.b.
pane grattugiato q.b.
200 grammi di mortadella
200 grammi di provola affumicata
olio extravergine di...
Una ricetta al giorno: Cozze arraganate alla tarantina
Ingredienti
1 kg di cozze nere
200 g di mollica di pane raffermo
2 spicchi d’aglio
200 g di pecorino grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b
1/2 bicchiere di...
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Obiettivo 2025, dai tratturi alle Capitali pugliesi della cultura
PIETRAMONTECORVINO (Foggia) – Oggi, lunedì 13 maggio, a Pietramontecorvino la "Settimana Identitaria" sarà tutta dedicata al "Documento per la valorizzazione dei tratturi in Puglia":...
