Una ricetta al giorno: Torta Pasticciotto
Ingredienti per 8 persone
Pasta frolla
500 gr di farina
200 gr di strutto
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
3 uova
Buccia grattugiata di 2 limoni...
“Il borgo dei sapori” a Sternatia un viaggio tra cultura, musica e identità
STERNATIA (Lecce) - Sternatia si veste a festa e, dal 11 al 13 luglio ospita Il Borgo dei Sapori 2025. Una festa di gusto, tradizione, comunità, radici.
Sternatia si...
Prodotti di Puglia: la burrata
La burrata è un succulento formaggio fresco di latte vaccino ripieno.
La sua foma caratteristica è quella di una palla con un nodo più o...
Una ricetta al giorno: Panzerotti salentini di patate
Ingredienti
500 g di patate novelle
2 uova
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di pecorino
sale q.b.
qualche foglia di menta fresca
pane grattugiato q. b.
olio di semi...
Una ricetta al giorno: la pitta salentina
Ingredienti:
1 kg di patate lesse
1 uovo
200 gr di formaggio grattugiato
menta
pangrattato
5 cipolle grandi
500 g di passata di pomodoro fresca
250 gr di olive nere
un cucchiaio di...
Prodotti di Puglia: i maritati
I maritati sono l'ingrediente principale di uno dei piatti preferiti dai pugliesi, il piatto che sa di casa, di festa, di famiglia, quello che...
Una ricetta al giorno: Pasticciotto leccese con crema e amarene
Ingredienti
Pasta frolla
500 gr di farina
200 gr di strutto
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di zucchero a velo
3 uova
buccia grattugiata di 2 limoni biologici
Per...
Una ricetta al giorno: Peperoni alla pizzaiola
Ingredienti
4 peperoni rossi
200 g. di capperi
origano q.b.
uno spicchio di aglio
prezzemolo
olio evo
sale q.b.
Procedimento
In una padella rosolare lo spicchio di aglio con abbondante olio evo, aggiungere...
Una ricetta al giorno: Cozze arraganate alla tarantina
Ingredienti
1 kg di cozze nere
200 g di mollica di pane raffermo
2 spicchi d’aglio
200 g di pecorino grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b
1/2 bicchiere di...
Prodotti di Puglia: la frisa
Nato come piatto povero, portato dai contadini nei campi come pranzo da consumare nelle lunghe giornate di lavoro sotto al sole cocente di Puglia,...
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