Da sabato 31 maggio a lunedì 2 giugno a Turi la 33esima edizione della...
Sabato 31 maggio, domenica 1 e lunedì 2 giugno 2025: saranno ben tre i giorni dedicati quest'anno alla 33esima edizione della "Sagra della Ciliegia Ferrovia". Torna a Turi (Ba) l'attesissimo appuntamento...
Una ricetta al giorno: Crepes dolci alla panna e fragole
Ingredienti:
3 uova
250 g di farina 00
½ litro di latte
40 g di burro
60 g di zucchero
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
200 ml di panna...
Una ricetta al giorno: Risotto agli asparagi
Ingredienti
350 gr di asparagi
300 gr di riso
1 lt di brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco
50 gr di formaggio grattugiato
30 gr di burro
Pepe nero
Olio evo
Procedimento
Lavare...
Osteria Modigliani: la leggenda culinaria londinese arriva a Lucera
Arriva a Lucera un nome che ha lasciato il segno nella ristorazione internazionale: "Osteria Modigliani". Dopo il successo riscosso a Londra, lo chef Giammarco...
Una ricetta al giorno: Le sagne ‘ncannulate’
Le sagne torte o sagne ‘ncannulate’ sono un tipico primo piatto leccese.
Prodotte con semola di grano duro sono famose per la loro caratteristica forma...
Una ricetta al giorno: Paccheri al pesce spada
Ingredienti per quattro persone:
360 g di paccheri
2 tranci di pesce spada
qualche pomodorino
2 spicchi d’aglio
un ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
qualche cappero
olio evo q.b.
sale...
Prodotti di Puglia: Orecchiette con le cime di rape
Uno dei vessilli cui la Puglia tiene maggiormente sono le orecchiette con le cime di rape.
In qualunque città italiana si vada, tutti conoscono questo...
Una ricetta al giorno: Il Rustico leccese
Ingredienti per 6 rustici
100 gr. di passata di pomodoro
100 gr di mozzarella
olio extravergine d' oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b
150 gr. besciamella
pasta sfoglia (due rotoli)
Procedimento
Per prima...
Una ricetta al giorno: Tiramisù alle fragole
INGREDIENTI:
500 gr di fragole
250 gr di mascarpone;
Mezzo bicchiere di amaretto
Savoiardi;
2 uova fresche;
250 ml di panna fresca
300 gr di zucchero
Procedimento
Frullare le fragole con 100 gr...
Una ricetta al giorno: Focaccia con olive
Ingredienti:
450 g di farina
350 ml di acqua
due cucchiaini di zucchero
olio evo q.b.
una bustina di lievito di birra disidratato
rosmarino q.b.
sale fino q.b
sale grosso q.b.
una manciata di olive verdi e nere denocciolate
Procedimento:
In una ciotola versare...
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