Enogastronomia

La "Vigna Agrivoltaica di Comunità", il primo modello virtuoso di viticoltura sostenibile nato in Puglia, sarà protagonista alla 57ª edizione di Vinitaly, il più importante salone...

Ingredienti per circa 5 puddhriche: 500 g farina 00 1 lievito di birra 120 g zucchero semolato 1 cucchiaino di sale 125 g burro 150 ml latte 1 uovo e 1...

Ingredienti per 10 panzerotti 500 g di farina tipo 00 250 ml di acqua 10 g di sale 5 g di zucchero olio extra vergine di oliva q.b. 5 g...

Ingredienti 500 g. di farina 00 5 uova 250 g. di spinaci 500 g. di ricotta noce moscata q.b. sale fino q.b. 100 g. di parmigiano reggiano   Procedimento Formate la classica fontana, all’interno della farina...

Ingredienti pasta frolla 500 g di farina 00 200 g di zucchero 250 g di burro freddo 2 uova medie scorza di limone grattugiata o estratto di vaniglia scaglie di...

Ingredienti: 1 kg di cozze 2 spicchi di aglio 1 rametto di prezzemolo tritato ½ bicchiere di vino bianco Olio   Procedimento: Pulire accuratamente le cozze; In una padella capiente versare un filo...

MOTTOLA (Taranto) - Il prossimo 2 aprile, a Mottola, sarà presentata l'originale creazione del pasticcere Gianluca Trisolini, campione nazionale di cioccolateria. Sarà consegnata alla...

Ingredienti 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g burro 40 g zucchero semolato 20 g lievito di birra 150 ml latte intero 1 pizzico sale 1 bacca vaniglia 2 uova   Per la crema al latte 300 ml di panna fresca 100 ml di latte condensato   Procedimento In una ciotola versate tutti gli ingredienti a cominciare dal latte tiepido insieme...

Ingredienti per 4 persone:   350 gr di penne rigate 180 gr di pomodori secchi sott'olio 50 gr di capperi 1 spicchio di aglio 80 gr di pangrattato Olio evo Sale   Procedimento:   Togliere a...

Ingredienti:   200 g di orecchiette senza glutine   230 g di ceci lessi   250 g di vongole veraci   10 pomodorini   2 spicchi d’aglio   Peperoncino sale e olio   prezzemolo tritato   Procedimento Mettere le vongole in una...