Una ricetta al giorno: Pasticciotto leccese con crema e amarene
Ingredienti
Pasta frolla
500 gr di farina
200 gr di strutto
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di zucchero a velo
3 uova
buccia grattugiata di 2 limoni biologici
Per...
Una ricetta al giorno: Panzerotti baresi con la carne
Ingredienti per 10 panzerotti
500 g di farina tipo 00
250 ml di acqua
10 g di sale
5 g di zucchero
olio extra vergine di oliva q.b.
5 g...
Una ricetta al giorno: Le chiacchiere di Carnevale
Ingredienti:
500 gr di farina
30 gr di burro
50 gr di zucchero
3 uova medie
buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale
2 cl di grappa bianca
Olio di semi...
Una ricetta al giorno: Castagnole di Carnevale
Ingredienti
250 g di farina
50 g di zucchero
40 g di burro morbido
1 cucchiaio di liquore all’anice
2 uova
8 g di lievito in polvere per dolci
la scorza...
Una ricetta al giorno: Lasagna alla leccese
Ingredienti per 6 persone:
500g di lasagne fresche all’uovo
400 g di carne di manzo
pan grattato q.b.
due uova
pecorino grattugiato q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio di arachidi per friggere...
La pasta con la ricotta e la Puddascia riconosciute Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della...
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Una ricetta al giorno: Purceddhruzzi leccesi
Ingredienti:
1 kg di farina
150 gr di olio evo
100 gr di alcool
150 gr di zucchero
bucce di un’arancia
succo di arancia e mandarino
5 chiodi di garofano
una bustina...
Arriva in gelateria il gusto che esalta la Puglia: Caciocavallo e Fico caramellato
Lunedì 13 ottobre la gelateria barese Gasperini ha lanciato una nuova creazione che celebra la Puglia più autentica e tradizionale, il gusto “Caciocavallo e...
Una ricetta al giorno: Vellutata di zucca
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di zucca
250 ml di brodo vegetale
1 cipolla
sale q.b.
4 patate
olio evo q.b.
1 pizzico di noce moscata
Procedimento
Scaldate l'olio in una padella,...
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