Tradizione e identità: gli “Gnocculi di Sant’Antonio” tra i PAT della Regione Puglia
Con atto dirigenziale del 16 dicembre u.s., la Regione Puglia ha approvato 35 prodotti agroalimentari, di cui 12 presentati nell'ambito del Progetto QBO (iniziativa attuata da Confagricoltura...
Una ricetta al giorno: Purceddhruzzi leccesi
Ingredienti:
1 kg di farina
150 gr di olio evo
100 gr di alcool
150 gr di zucchero
bucce di un’arancia
succo di arancia e mandarino
5 chiodi di garofano
una bustina...
Arriva in gelateria il gusto che esalta la Puglia: Caciocavallo e Fico caramellato
Lunedì 13 ottobre la gelateria barese Gasperini ha lanciato una nuova creazione che celebra la Puglia più autentica e tradizionale, il gusto “Caciocavallo e...
Una ricetta al giorno: Vellutata di zucca
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di zucca
250 ml di brodo vegetale
1 cipolla
sale q.b.
4 patate
olio evo q.b.
1 pizzico di noce moscata
Procedimento
Scaldate l'olio in una padella,...
Una ricetta al giorno: Fagiolini e pomodori “scattarisciati”
Ingredienti
500 g di fagiolini
300 g pomodorini maturi
olio evo q.b.
½ cipolla
qualche foglia di basilico
sale q.b.
Procedimento:
Rosolare la cipolla tagliata finemente in una padella con olio evo, aggiungere...
Una ricetta al giorno: Torta alla zucca
Ingredienti
300 g di zucca
3 uova
una noce di burro
150 ml di olio di semi
150 g di zucchero
200 g di farina 00
1 bustina di vanillina
3 amaretti
1...
Ad Andria si celebra la Regina dei formaggi: arriva la prima “Festa della Burrata”
Un'intera serata dedicata ad uno dei simboli più amati della gastronomia pugliese: la Burrata di Andria IGP. Sabato 27 settembre 2025, a partire dalle...
Una ricetta al giorno: Pomodori e peperoni fritti
Ingredienti per 4 persone:
8 peperoni verdi
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
8 pomodori grossi
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Procedimento:
Lavare i peperoni verdi e i pomodori, tagliare a metà...
“Susumaniello in festa” a Mesagne: degustazioni, concorso e approfondimenti da non perdere
Un evento interamente dedicato al Susumaniello, vitigno simbolo della provincia di Brindisi, animerà Mesagne venerdì 12 settembre. "Susumaniello in festa" si svolgerà nel suggestivo scenario...
Alberobello: si inaugurerà giovedì 7 agosto “Pasqualino Gourmet”, il festival dedicato al panino simbolo...
Sarà inaugurata giovedì 7 agosto 2025 alle ore 21:00, in via Barsento ad Alberobello (BA), la settima edizione di "Pasqualino Gourmet", evento dedicato al panino simbolo della città dei...
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Il coraggio, a volte, non è non avere paura, ma trovare il modo di guardarla in faccia: domenica 18 gennaio (ore 17:30 | ingresso gratuito |...
Melpignano tra cultura e inclusione: visite guidate anche in LIS e laboratori per ragazzi
Un inverno che racconta e include, con esperienze culturali gratuite. Melpignano, tra gennaio e febbraio, si apre ai visitatori con un calendario ricco di attività...
