Una ricetta al giorno: Peperoni alla pizzaiola
Ingredienti
4 peperoni rossi
200 g. di capperi
origano q.b.
uno spicchio di aglio
prezzemolo
olio evo
sale q.b.
Procedimento
In una padella rosolare lo spicchio di aglio con abbondante olio evo, aggiungere...
Una ricetta al giorno: Cozze arraganate alla tarantina
Ingredienti
1 kg di cozze nere
200 g di mollica di pane raffermo
2 spicchi d’aglio
200 g di pecorino grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b
1/2 bicchiere di...
Prodotti di Puglia: la frisa
Nato come piatto povero, portato dai contadini nei campi come pranzo da consumare nelle lunghe giornate di lavoro sotto al sole cocente di Puglia,...
Una ricetta al giorno: Insalata di patate
Ingredienti
500 g di patate
verdure miste sottaceto
cipolline sottaceto
2 acciughe sottosale
2 uova
una manciata di capperi
olive verdi snocciolate
3 cucchiai di maionese
1 scatola di tonno al naturale
sale
erba cipollina
Procedimento
Lessate le...
Prodotti di Puglia: le municeddhe (o municeddhi)
La municeddhe, il cui genere viene declinato anche al maschile municeddhi in base alle zone, sono lumache di campagna dal guscio scuro e caratterizzate...
Una ricetta al giorno: Cheesecake alle ciliegie
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
300 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
550 g di formaggio fresco spalmabile
150 ml di panna da montare
150...
Una ricetta al giorno: Muffin alle ciliegie
Ingredienti per 6 muffin
110 gr di farina ’00
150 gr di zucchero
80 ml di latte intero
50 gr di burro fuso
1 uovo grande
100 g di ciliegie
6...
Da giovedì 5 a domenica 8 giugno l’International Street Food Truck Edition a Bari
La 53ª tappa della 9ª edizione dell'International Street Food Truck Edition, la più importante manifestazione di street food in Italia, si terrà a Bari, Largo Giannella-Lungomare, da...
Una ricetta al giorno: Panzerotti baresi con la carne
Ingredienti per 10 panzerotti
500 g di farina tipo 00
250 ml di acqua
10 g di sale
5 g di zucchero
olio extra vergine di oliva q.b.
5 g...
Prodotti di Puglia: le ciliegie ferrovia di Turi
La Ciliegia Ferrovia di Turi è prodotto tipico pugliese le cui origini valicano i confini italiani e si perde nei meandri della storia.
Secondo la...
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